Els dies de vacances son bons per fer coses que normalment no és fan i jo em vaig proposar fer algunes classes de cuina als meu fill de 14 i a la neva filla d'11 anys, i tot que l' adolescent que tinc a casa no va mostrar gaire entusiasme, ha accedit mig per avorriment mig per fer contenta a la mare. Aquest ha estat el resultat.
Es tallen 300 g de filets de gall d'indi a tires d'un centímetre, (es pot fer amb pollastre, llom, carn...)

en una bossa de congelar gran posem dues cullerades soperes de farina, sal, pebre negre i pebre vermell dolç. Sacsegem bé la bossa perquè els ingredients es barregin bé i afegim la carn. Tornem a sacsejar la bossa amb força fins que el gall d'indi quedi ben arrebossat.

Tallem una ceba o dues, (aquest aparell és genial)

i la posem a foc mig en una paella amb oli calent o mantega.

Quan estigui tova hi afegim la carn i la sofregim a foc fort daurant-la lleugerament. Afegim 300 ml de brou i deixem bullir uns 10 minuts.

Assaonem amb suc de llimona, sal, pebre i salsa de soja al gust.

Abans d'apagar el foc afegim 3 cull. de crema de llet, remenem i provem per veure si hem de rectificar de sal.

el cuiner va decidir acompanyar el gall d'indi amb arros fregit amb pernil i una barreja d'herbes (romaní, sàlvia, serpoll, farigola, julivert i majorana). I ho va presentar d'aquesta manera.

He de dir que va ser tot un èxit!